베트남 쌀국수 종류와 추천 면의 종류

베트남에 갔으면 그래도 쌀국수를 먹어줘야지!

그런데 뭔가 종류가 많은 것 같은데, 뭘 먹어야 하지...

 

결론 : pho nam ( 퍼 남 ) 혹은 pho tai ( 퍼 따이 )를 먹으면 된다.

쌀국수를 pho (퍼)라고 부르는데, 뒤에 붙은 것은 어떤 고기를 곁들일 것인가의 차이이다.

대부분 '쌀국수'라고 한다면 약간 넓적한 쌀면에다가 고기와 숙주가 토핑처럼 얹어진 장면을 상상할 것이다.

그런 기대를 충족시켜 주는 메뉴들이 바로 위에 언급한 것들이다.

다른 메뉴들도 맛이 없는 것은 아니지만, 질기거나 정체불명의 미트볼을 싫어하는 경우가 많았기에 위의 2가지를 추천한다.

(대부분의 한국인들이 뼈에 붙어있는 고기가 나오는 것은 선호하지 않았다)

 

많은 식당에서는 1) 보통 쌀국수와 2) 스페셜 쌀국수로 나눠서 그냥 2가지로 내놓는 경우도 많다.

스페셜 ( dac biet ) : 여러 고기들과 미트볼 등 넣을 수 있는 것을 다 넣은 것.

 

오히려 더 유심히 봐야 할 것은 '국물이 소 베이스냐 닭 베이스냐'인데, 개인적으로는 소 베이스 국물을 좋아한다.

pho bo ( 소고기 국물 베이스 쌀국수 ) : 통상 여행객 분들은 이쪽을 더 선호하시는 경우가 많았다.

pho ga ( 닭고기 국물 베이스 쌀국수 )

 

 

어디가 맛있는 쌀국수 집인가?

1) 구글 리뷰 체크

2) 실제 고객들이 많은지 체크 ( 가끔 구글맵에 등록 안 해놓은 동네 맛집들이 있다 )

 

그럼, 쌀국수 말고 다른 선택지는 없는가?

베트남은 '면의 종류'에 따라서 다양한 종류의 메뉴가 생긴다.

1) 후띠우 ( hu tieu ) : 얇은 면

2) 미 ( mi ) : 라면이라고 생각하시면 된다.

3) 퍼 ( pho ) : 쌀국수 두께의 면

4) 분 ( bun ) : 쌀국수 두께와 우동 두께의 중간 두께의 굵은 면

5) 반깐 ( banh canh ) : 우동 두께의 면

6) 반다꾸어 ( banh da cua ) : 넓적한 갈색 면으로 만든 게 국물 국수인데.. 면의 종류는 아니고 아예 메뉴로 부른다. ( 북부 음식 )

 

 

 

맛있는 여행 되시기를.