분류 전체보기1019 호치민 고밥 대로변 분보(bun bo) 로컬 맛집 분보는 참 베트남 사람들에게 있어서 대중적인 음식이다.후띠우(hu tieu, 가느다란 면)와 쌍벽을 이룰 정도로 점심, 저녁 메뉴 쌍벽을 이루고 있달까. 원래 기원을 굳이 따지자면남부 : 후띠우 (hu tieu)중부 : 분 보 (bun bo)북부 : 퍼 (pho bo/ga 쌀국수)의 경향이 있다고는 하는데... 이제는 뭐 다 섞인 것 같다. 이제는 각 지역의 특색을 조금씩 섞어서 그 지역만의 맛을 만들어내는 경지에 이르렀달까. 2025.05.01 - [여행 & 맛집] - 호치민 고밥 분 보 로컬 맛집 여하튼 그래서 지나다닐 때마다 손님이 바글바글한 '분 보 후에'집은 눈여겨 두었다가 한 번쯤은 방문해 보는 편인데,이번에도 점심에 출출하던 차에 대로변에 있는 '분 보'집을 방문해봤다. (방문한 것은 한.... 2025. 5. 9. 호치민 고밥 정원 컨셉 카페 ti tach cafe 호치민 시내는 부동산 가격이 비싸서 대규모의 야외 카페를 보기가 힘들다.베트남 사람들은 대부분 탁 트인 카페에서 담배도 피우고 커피도 마시며 도란도란 이야기하는 것을 즐겨하는데, 아무래도 시내에서는 그런 환경을 조성하기가 꽤나 힘들 것. 게다가 그런 시내는 오피스 워커들이 많아서, 아무래도 시원하고 해를 피할 수 있는 카페를 더욱 찾게 되는 것 같다. 그것이 운영 측면에서도 데드 스페이스를 얼마나 줄일 것인지에 대한 고민으로 연결될 것 같다.'사진을 찍을 다양한 포인트는 마련해야 하는데, 너무 야외 공간을 늘리면 영업 면적이 작아지고.'그래서 많은 카페들이 야외 테이블과 간이 의자를 무척 늘려놓고 길가에까지 삼삼오오 앉게 하는 방식을 택한다. 고밥 지역도 호치민시 안에 있으니 부동산 가격이 많이 오르긴 .. 2025. 5. 8. 호치민 고밥 베트남 음식 분팃느엉 맛집 bun thit nuong 분팃느엉이 뭐죠? ( bun thit nuong )껌승(com suon)이라는 메뉴처럼, 한국인이 먹었을 때에 90%가 좋아하는 메뉴. bun (분) : 약간 굵은 면의 한 종류thit (팃) : 고기nuong (느엉) : 구이 대충 의역하자면 : '구운 고기를 섞은 면'인데, 짜조나 넴을 토핑처럼 추가해서 먹는다.짜조 (cha gio) : 한국인에게 이미 친숙한 메뉴. 고기와 버섯, 밀가루와 채소 등을 섞어서 튀겨낸 음식넴 (nem) : 여러 고리를 완자처럼 뭉쳐서 구워낸 것 ( 한국으로 치면.. 약간 동그랑땡이랑 비슷하달까 ) 재료들을 살펴볼 때, 뭘 먹어도 한국인이 그리 거부감을 느낄만한 요소가 없어서 특히나 안심하고 먹을 수 있다.실제로도 한 끼 뚝딱 하기에 부족함이 없는데, 장사가 잘 되는 가게.. 2025. 5. 7. 호치민 푸미흥 고기집 추천 명작 호치민 푸미흥 ( 7군 ) 에는 한국식 고깃집이 참 많다.그냥 몇개 있는 정도가 아니라 꽤나 많다. 푸미흥 한인촌 골목마다 고깃집이... 적어도 2~3개씩 있다고 해도 과장이 아닐 것 같다. 베트남 현지인들이 특히나 한국식 bbq를 좋아하는 특성도 있겠으나, 한국인도 고기집이 외식 1순위인 것은 두말할 필요도 없으니...그냥 한국식으로 삼겹살을 구워주는 수준은 이미 예전에 넘어섰고, 1) 얼마나 특색있는 고기를 준비하느냐 2) 그러면서도 기본 퀄리티에 충실한 고기를 준비하느냐 3) 회식 등 단체가 들어갈 수 있는 룸 등이 마련되어 있느냐 4) 기타 사이드 디쉬들은 얼마나 맛이 있느냐등의 기준이 모두 적용이 되게 마련이니... 참 자영업자들에게는 쉽지만은 않은 시장임에는 틀림이 없다. 그중에서도 메인 대로.. 2025. 5. 6. 호치민 고밥 분 보 로컬 맛집 고밥이 어디야?? 고밥 지역이 어디 있는 건지도 모르는 분들이 사실 많다.여행객이라면 더욱이나 한 번도 들를 일이 없을 경우가 95% 정도 될 것 같은데, 가끔 이마트나 롯데마트에서 기념품을 사기 위해서 이 지역을 방문하기도 한다.간단히 설명하면, 고밥 지역은 '떤선녓 호치민 국제공항' 위쪽을 감싸고 있는 지역이라고 보면 된다. 2025.03.09 - [여행 & 맛집] - 호치민 군 개수 현 개수 등 행정구역 군별 특징 호치민 군 개수 현 개수 등 행정구역 군별 특징오늘 롯데마트 고밥점에 방문했다. 고밥 ( Go vap ) ? 고밥이 어디지.호치민에 좀 오래 거주했다고 해도 많은 교민들이 헷갈리는 것이 '수많은 군의 이름과 위치'이다. 호치민은 '군'은 우리나라로gem87.tistory.c.. 2025. 5. 5. 호치민 1군 분위기 좋은 카페 s mores saigon 주말에 1군에서 오후 시간에 업무가 있었다.점심 이후에 해가 내리쬐니 잠시 어딘가에 피해있어야겠는데 걸어갈 수 있는 거리이면 좋겠고... 하다가 처음 방문하게 된 카페.1군 대로변에는 프랜차이즈 카페가 많지만, 골목 하나만 들어가더라도 각각의 특색이 있는 카페들이 참 많다.개중에는 한국 사람들이 좋아하는 로스터리 카페도 많이 생겨나는 추세이고. ( 100% 아라비카 원두를 파는 곳도 있고, 50% 아라비카 50% 로부스타 원두를 파는 곳도 많다 ) 그렇게 찾게 된 카페. 처음에 들어서자마자 뭔가 '그래도 커피를 제대로 내놓으려는 곳이구나'라는 느낌을 받을 수 있었다.가정집을 개조했는지 원래부터 카페 공간이었는지는 모르겠지만, 추측건대 원래는 가정집이었거나 1층은 가게였다고 하더라도 그 위로는 가정집이었을.. 2025. 5. 4. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 170 다음 반응형
